《7—24月龄婴幼儿喂养指南》修订工作的三大主力——中国营养学会妇幼营养分会主任委员苏宜香教授、副主任委员汪之顼教授、委员盛晓阳主任医师分别对《7—24月龄婴幼儿喂养指南》进行了解读。
苏宜香说,伴随着7—24月龄婴幼儿消化器官和功能逐渐发育的辅食添加,是从尝试和体验到认知食物,完成食物转换的关键窗口期,更是健康饮食行为培养和良好饮食习惯养成的关键期。不同种类和不同质地的多种健康食物适时地引入,能最大效率地发挥培养良好饮食习惯的作用,从而受益终生。7—24月龄婴幼儿的喂养指导应该得到儿童保健界的充分重视,中国父母和婴幼儿看护者的喂养知识与技能应该得到提高。
“不能仅从营养素的角度来看待母乳,”汪之顼强调继续母乳喂养的重要性,他指出:“对于营养的理解不能狭隘。营养是一个动态过程,要从‘健康效应’的角度来看待母乳的营养价值。母乳喂养不仅仅是提供营养素,这个行为本身对于婴儿的体格和心理发育、饮食习惯的建立都非常重要。”
对于辅食添加的一些争议,盛晓阳说,较之“0—6月龄婴幼儿纯母乳喂养”这一被广泛接受的科学指导,目前尚缺乏指导7—24月龄婴幼儿辅食添加的充分的循证证据,还需要在实践中去不断地完善。“眼下,关于是从4—6月龄开始,还是6月龄以后再开始添加辅食,还有争议,而且在一段时间内也将不会有定论。因为,目前没有研究显示,限制饮食能有效预防过敏,过早过晚引入,都可能增加食物过敏的风险。母乳喂养是目前确认惟一可预防和缓解过敏的措施。”她同时强调指出,指南是针对大人群而制订的,特殊个体需要调整辅食添加时间的话,一定要咨询专业医师,而不是听取隔壁大妈的意见。
她还提出,“婴幼儿辅食添加要从富铁泥糊状食物开始。铁的良好食物来源包括婴儿米粉、牛肉、猪肉、猪肝和蛋黄,但肉泥和肝泥恰恰是家庭最不容易自制的辅食。目前工业化生产的辅食存在两个明显的不足,一是品种有限,二是产品与婴幼儿的营养健康需求有差距,比如市售的肉泥,肉的含量很有限,此外,有些婴儿肉松的钠含量相当高。”本报记者 刘艳芳
★继续母乳喂养,满6月龄起添加辅食。
★从富含铁的泥糊状食物开始,逐步添加达到食物多样。
★提倡顺应喂养,鼓励但不强迫进食。
★辅食不加调味品,尽量减少糖和盐的摄入。